VIII Seminário de Fruticultura Clima Temperado

O Sítio Nova Vida marcará presença.

Ótima oportunidade para fazer contato com outros produtores, pesquisadores, fabricantes e empresas do ramo.

Agrotóxico em nossas mesas!

Estes vídeos abordam o uso de agrotóxicos no Brasil, país que mais consome defensivos agrícolas no mundo, um bilhão de toneladas por ano. A edição mostra que a utilização indiscriminada desse produto vem se tornando um risco para a saúde da população residente em torno das plantações.

A equipe de reportagem visita a maior região produtora de grãos do país, o Mato Grosso. Ali, pesquisadores identificaram essas substâncias no ar, nas águas e até na chuva. Já no Ceará, as plantações de fruticultura, onde o veneno é pulverizado, contaminam a água consumida pela comunidade. Foram encontrados agrotóxicos em excesso também nos alimentos que chegam à mesa do brasileiro.

No programa, especialistas alertam para os perigos do uso e mostram alternativas sustentáveis para a produção de alimentos com mais segurança. E, ainda, propriedades que se dedicam à produção de alimentos orgânicos e experiências desenvolvidas no Brasil como a fabricação de um agrotóxico biológico.

ÉPOCA DOS BERRIES

ÉPOCA DOS BERRIES

As amoras pretas já possuem frutos que estão começando a amadurecer:

Os mirtilos - blueberrys já possuem muitos frutos com uma safra muito boa, nos próximos 20 dias devemos iniciar a colheita desta deliciosa fruta:

As framboesas estão começando a emitir as flores:

Onde comprar amoras, mirtilo, framboesa e physalis no Rio de Janeiro?
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Produção de Shitake

Segue fotos de nossa produção de shitake para consumo próprio.
Não produzimos em escala comercial pois necessita de investimentos específicos, além de ter grande domínio sobre o assunto.
O que não nos impede de colhermos belos shitakes e brincarmos com algumas receitas.

Colheita de 28/06/2013

Na data de hoje realizamos a colheita da semana, e já estão no Rio de Janeiro os seguintes produtos disponibilizados para compra:

Hortifrúti Orgânico:

• Couve - R$3,50;
• Alface Crespa - R$2,50;
• Espinafre - R$3,50;
• Almeirão Verde - R$2,50;
• Salsa Lisa - R$2,50;
• Cebolinha - R$2,50;
• Inhame - 500g por R$4,00;
• Nêspera - 500g por R$10,00;
• Larana Nativa (doce e suculenta) - 500g por R$4,00;
• Limão Cravo (amarelo) - 500g por R$4,00;
• Pimenta Dedo de Moça vermelha e/ou amarela - 100g por R$5,00;
• Pimenta biquinho - 100g por R$5,00;
• Kit de pimentas vermelhas - 500g por R$20,00;
• Kit de pimentas nucleares (bem ardidas - importadas) - 100g por R$10,00.

Grãos Orgânicos:

• Feijão Azuki - 500g por r$10,00;
• Feijão Preto - 500g por R$10,00;
• Milho de pipoca - 500g por R$4,00.

Produtos Orgânicos Processados:

• Geleia 100% orgânica com redução de 30 a 50% de açúcar de mirtilo (blueberry); framboesa vermelha (rapsberry) e physalis (golden berry) - pote de 240g por R$12,00;
• Conserva de pimenta biquinho - pote de 200g por 7 reais;
• Conserva de pimenta Jalapeño fatiada - pote de 200g por 10 reais;
• Molho Gourmet de pimenta vermelhas (suave e ardido) - vidro de 70ml por R$7,00.

Mel das montanhas operculado:

• Pote de 330ml por R$10,00.

Produtos Caipiras:

• Frango caipira inteiro (2 a 3kg) sem pele e eviscerado - R$25 cada (2 unidades sobrando).
• Truta fresca eviscerada (300 a 400g) - R$20 o kilograma;
• Queijo Parmesão Mantiqueira (1 a 1,3Kg) - R$ 19 a unidade;
• Queijo mussarela - 1kg por R$19;
• Ovos caipiras estão esgotados;
• Cachaça de Alambique (cheiro de cana de açúcar) - R$20,00 o litro.

Nossos preços estão baseados em levantamentos feito nos principais fornecedores de alimentos orgânicos.

Nossos produtos são gerados com a intenção de superar as expectativas de nossos clientes em todos os sentidos.. espero sinceramente que isto ocorra de fato.

Para pedidos, bate papo e dúvidas é só mandar um email ou nos contactar via telefone:

21-2264.0122

21-8800.8060

http://amanatykyra.blogspot.com.br/

http://www.sitionovavida.com.br/

Agradeço a oportunidade.

Nossa produção de frutas vermelhas.

Olá!

Segue breve status de nossas atividades e produção das pequenas frutas vermelhas:

Amora Preta - Blackberry:

• Nesta próxima safra estaremos com 2.000 pés de amoras tupy de 2º e 1º ano e a plantar mais 2.400 mudas de amora brazos e 4.700 de uma variedade local (serão entregues amostras desta variedade para a Embrapa Clima Temperado para identificação).
• Ou seja, estaremos com mais de 8.000 pés plantados de amora preta.

Framboesa Vermelha - Raspberry:

• Da framboesa vermelha temos 1.000 pés de 2º ano e iremos plantar mais 1.000 pés. 

Mirtilo - Blueberry:

• Temos 100 pés plantados de 2º ano da variedade powder blue, e apesar de esperar produção comercial a partir do 4º ano, tivemos uma produção considerável.
• Isto nos animou a investir em novas áreas deste cultivo. Estamos com experimentos para multiplicação por estaquia de mais 300 mudas e estamos adquirindo mais 400 mudas de novas variedades (onnel e misty).

Physalis:

• Nosso physalis de 2º ano não tiveram bom desempenho, sendo a cultura que manteremos em menor escala. Apesar de vários tratamentos orgânicos o ataque de pragas e fungos foi intensa. 
• Fizemos vários contatos com pesquisadores e produtores do Brasil e da Colômbia onde foi identificado as pragas e doenças, sendo constatato que são as mais comuns no physalis.
• Iremos produzir 100 mudas para manter uma produção experimental.

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Mel operculado das Montanhas.

Olá a todos!

Em nossa propriedade possuímos 25 caixas de abelhas tratadas com todo cuidado orgânico.
As caixas ficam localizadas em matas nativas e próximo a nascentes de águas cristalinas.
Não há nenhuma cultura ou cultivo agrotóxico num raio superior a 10kms do sítio, o que evita resíduos de químicos no pólen colhidos pelas abelhas.

Só colhemos mel maduro, que é verificado quando o favo está tampado por uma fina membrana. Esta membrana se chama opérculo e é rico em minerais e própolis.
Colhendo o mel neste ponto há garantia que se está aproveitando ao máximo todo potencial nutricional e terapêutico do mel.

Nosso mel não passa por filtragem industrial, havendo eventualmente pedacinhos de opérculos e pólen. Isto visa preservar os princípios benéficos do mel que são perdidos após filtragem industrial. Segue trecho de estudo da Embrapa:

"...  A filtração do mel para fim comercial pode reduzir seu conteúdo de vitaminas, exceto a de vitamina K (Haydak et al., 1943). Segundo Kitzes et al. (1943), tal filtração retira do mel o pólen, responsável pela presença de vitaminas no mel."


Nosso mel não possui certificação orgânica, pois se faz necessário a construção de uma casa do mel (exigência para certificação). Para nosso volume de produção os custos desta construção não serão pagos. 
Assim oferecemos um mel que não é certificado, mas produzido com todo conhecimento técnico (nosso funcionário possui curso técnico em produção de mel - o que a maioria não possui) e com a nossa garantia de produzir um mel com excelentes características nutricionais, terapêuticas e orgânicas.

Abaixo deixo uma matéria do site da Embrapa, baseada em estudos científicos, explicando melhor as características deste alimento.

Obrigado pela visita!

 Propriedades terapêuticas

http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mel/SPMel/mel.htm

Esse item tem a finalidade de informar sobre as diversas pesquisas que já foram e que vêm sendo desenvolvidas a respeito da utilização do mel com fins terapêuticos. Entretanto, qualquer produto ou substância que seja utilizada para fins curativos deve ter o devido consentimento médico.

A utilização dos produtos das abelhas com fins terapêuticos é denominada APITERAPIA, que vem-se desenvolvendo consideravelmente nos últimos anos, com a realização de inúmeros trabalhos científicos, cujos efeitos benéficos à saúde humana têm sido considerados por um número cada vez maior de profissionais da saúde. Países como a Alemanha já a adotaram como prática oficial na sua rede pública de saúde.

Especificamente ao mel, atribuem-se várias propriedades medicinais, além de sua qualidade como alimento. Apesar de o homem fazer uso do mel para fins terapêuticos desde tempos remotos, sua utilização como um alimento único, de características especiais, deveria ser o principal atrativo para o seu consumo.

Infelizmente, a população brasileira, de maneira geral, não o encara dessa forma, considerando-o mais como um medicamento do que como alimento, passando a consumi-lo apenas nas épocas mais frias do ano, quando ocorre um aumento de casos patológicos relacionados aos problemas respiratórios. No Brasil seu consumo como alimento ainda é muito baixo (aproximadamente 300 g/habitante/ano), principalmente ao se comprar com países como os Estados Unidos e os da Comunidade Européia e África, que podem chegar a mais de 1kg/ano por habitante.

Dentre as inúmeras propriedades medicinais atribuídas ao mel pela medicina popular e que vêm sendo comprovadas por inúmeros trabalhos científicos, sua atividade antimicrobiana talvez seja seu efeito medicinal mais ativo (Sato et al., 2000), sendo que não apenas um fator, mas vários fatores e suas interações são os responsáveis por tal atividade.

Segundo Adcock (1962), Molan (1992) e Wahdan (1998), os responsáveis por essa habilidade antimicrobiana são os fatores físicos, como sua alta osmolaridade e acidez, e os fatores químicos relacionados com a presença de substâncias inibidoras, como o peróxido de hidrogênio, e substâncias voláteis, como os flavonóides e ácidos fenólicos.

De maneira geral, destinam-se ao mel inúmeros efeitos benéficos em várias condições patológicas.

Propriedades antissépticas, antibacterianas também são atribuídas ao mel, fazendo com que ele seja utilizado como coadjuvante na área terapêutica em diversos tratamentos profiláticos (Stonoga & Freitas, 1991).

Sua propriedade antibacteriana já foi amplamente confirmada em diversos trabalhos científicos (Adcock, 1962; White & Subers, 1963; White, Subers & Schepartz, 1966; Smith et al., 1969; Dustmann, 1979; Molan et al., 1988; Allen et al., 1991; Cortopassi-Laurino & Gelly, 1991), como também sua ação fungicida (Efem et al., 1992), cicatrizante (Bergman et al., 1983 e Efem, 1988; Green, 1988 e Gupta et al., 1993) e promotora da epitelização das extremidades de feridas (Efem, 1988).

Popularmente, ao mel ainda se atribuem outras propriedades como antianêmica, emoliente, antiputrefante, digestiva, laxativa e diurética (Veríssimo, 1987).

Atualmente alguns países, como a França e a Itália já vêm objetivando a produção de mel com propostas terapêuticas específicas, como nos tratamentos de úlceras e problemas respiratórios (Yaniv & Rudich, 1996).

Apesar de a medicina popular atribuir ao mel inúmeras propriedades curativas, sendo muitas delas já comprovadas por pesquisadores do mundo inteiro, a sua utilização para fins terapêuticos deve ser indicada e acompanhada por profissionais da saúde, não cabendo qualquer substituição de medicamentos sem o devido aval médico.

Conheça mais sobre o physalis.

Em abril de 2012 colhemos bastante physalis, as fotos que seguem mostram a colheita que foi realizada a cada 3 dias durante a safra.

Atualmente produzimos geleias orgânicas desta fruta, que alem de muito saborosa possui uma bela cor.

Para saber mais sobre esta pequena notável acesse:
http://www.sitionovavida.com.br/#!physalis/cq5a

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Pimentas Orgânicas levadas a sério.

Sou apaixonado pelas pimentas, desde as doces até as mais ardidas, ditas nucleares. Apesar das nucleares terem uma pungência muito elevada, elas possuem características gustativas e olfativas únicas.

Partindo desta paixão montamos um experimento com mais de 500 pés de pimentas de vários tipos, todos cultivados conforme nossa certificação orgânica. E para nossa surpresa e de outros produtores, nossas pimentas foram muito produtivas com baixíssima incidência de pragas e doenças. Entre outras produzimos: biquinho, dedo de moça, malagueta, cheiro do norte, bode amarela, jalapeños, bhut jolokia, habaneros variadas, trinidad scorpion variadas e etc.

Com isto iremos plantar 1.000 pés de pimentas tipo dedo de moça (vermelha em maior quantidade e amarela em menor proporção). Esta é a pimenta mais consumida por restaurantes e vendidas nos supermercados e hortifrútis e com isto vemos uma boa oportunidade de colocação de pimentas orgânicas no mercado.

Já produzimos de forma informal conservas de pimentas biquinho e também de jalapeños fatiadas, além de molhos com variadas pungências - nossos amigos não deixam sobrar um vidro no armário sequer.

Podemos também produzir tipos específicos de pimentas conforme encomendas.
Onde comprar no Rio de Janeiro?
Contacte-nos:  romero.martins@gmail.com

Pimentas levadas a sério, vejam algumas fotos da produção deste ano:

Nossa primeira produção comercial.

Olá!

Segue breve status de nossas atividades e produção das pequenas frutas vermelhas:

Amora Preta - Blackberry:

• Nesta próxima safra estaremos com 2.000 pés de amoras tupy de 2º e 1º ano e a plantar mais 2.400 mudas de amora brazos e 4.700 de uma variedade local (serão entregues amostras desta variedade para a Embrapa Clima Temperado para identificação).
• Ou seja, estaremos com mais de 8.000 pés plantados de amora preta.

Framboesa Vermelha - Raspberry:

• Da framboesa vermelha temos 1.000 pés de 2º ano e iremos plantar mais 1.000 pés. 

Mirtilo - Blueberry:

• Temos 100 pés plantados de 2º ano da variedade powder blue, e apesar de esperar produção comercial a partir do 4º ano, tivemos uma produção considerável.
• Isto nos animou a investir em novas áreas deste cultivo. Estamos com experimentos para multiplicação por estaquia de mais 300 mudas e estamos adquirindo mais 400 mudas de novas variedades (onnel e misty).

Physalis:

• Nosso physalis de 2º ano não tiveram bom desempenho, sendo a cultura que manteremos em menor escala. Apesar de vários tratamentos orgânicos o ataque de pragas e fungos foi intensa. 
• Fizemos vários contatos com pesquisadores e produtores do Brasil e da Colômbia onde foi identificado as pragas e doenças, sendo constatato que são as mais comuns no physalis.
• Iremos produzir 100 mudas para manter uma produção experimental.

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