Produtos Orgânicos e Naturais!

Produtos Orgânicos e Naturais!

Fora as frutas orgânicas, os produtos que mais são pedidos são: 

• Nossos queijos feitos com leite de curral puro. Temos 5 vacas da raça jersey alimentadas com 80% da dieta composta por alimentos orgânicos. Criadas soltas e sem utilização de nenhum hormônio ou estimulante para aumentar a produção. Queijos feitos com queijo puro são muito diferentes, o que é percebido na primeira prova. O minas frescal é feito na véspera da entrega, sendo realmente fresco e cremoso. Há opção de pedir os queijos com pouco sal ou com nenhum sal mesmo;
• Filés de truta. As trutas foram consideradas uma das 7 delícias da culinária brasileira. Elas são abatidas na semana da entrega e feitas em filés. Os filés são congelados em pares para facilitar o consumo. Grelhadas sobre uma manteiga da roça e um fio de azeite fica espetacular. 
• Mel operculado. Temos 25 caixas de abelhas produzindo mel colhido de reservas de mara atlântica, onde não há nenhuma mono cultura utilizando produtos químicos e tóxicos. O sabor é único, muito diferente do que estamos acostumados a consumir por aí;
• Ovos caipiras, daqueles com a gema vermelha. Contém quatro vezes mais ferro do que o ovo normal. As galinhas são criadas soltas, alimentadas com 80% da ração sendo alimentos orgânicos. Bem diferentes das galinhas criadas por toda sua vida em gaiolas lotadas, alimentadas com hormônios e remédios, o bico cortado e sem ao menos poder se levantar;
• Frangos caipiras. Compramos pintinhos de um dia e os criamos da forma mais natural possível. Os que vão para as granjas chegam aos mercados com 30 dias, os nossos demoram 3 meses para chegar no ponto de abate. Por que será? O sabor também é único, só conferindo mesmo.

Além de muitos outros requisitados por pessoas que buscam uma alimentação saudável, saborosa e com todo cuidado para uma boa saúde dos animais.

Nossos contatos na internet:

https://www.facebook.com/sitionovavida2013

http://sitionovavida2013.blogspot.com.br/

http://sitionovavida.com.br/

Morangos Orgânicos!

Após testes iniciais com resultados excelentes estamos iniciando o cultivo de morango orgânico em escala comercial.

A variedade escolhida é a albion, por ser mais resistente e produzirem excelentes morangos tanto em sabor quanto em tamanho.

Estive recentemente num grande distribuidor de frutas vermelhas e vi que os melhores, maiores e mais bonitos morangos produzidos no Brasil não chegam a nossa mesa. Eles vão diretamente para exportação. Os que consumimos são os que não estão aptos para exportação.

A foto abaixo são dos morangos que colhemos durante o período experimental. E sinceramente ficamos surpreendidos com a profundidade do sabor e a doçura dos frutos. Algo que nunca havíamos experimentados.

Além deste aspecto nossos morangos são orgânicos. O morango é um dos alimentos com mais resíduos tóxicos e químicos acima do limite para consumo seguro.

Aliar uma alimentação saudável, segura e socialmente correta ao sabor inigualável é algo que nos motiva a seguir adiante.

Em breve teremos estas delícias disponíveis para encomenda.

Obrigado!

Entregas no Rio de Janeiro (21 e 22 de janeiro)

Olá a todos nossos amigos e clientes!

A safra dos berries já está diminuindo, mas continuamos com amoras e mirtilos e uma pequena quantidade de framboesa.

Os pedidos de trutas superaram nossas expectativas iniciais e elas acabaram, mas fizemos uma parceria com um grande produtor vizinho que irá fornecer as trutas até as nossas voltarem a produzir. As trutas são abatidas na véspera das entregas com opção de inteiras ou em filés (mais procurado).

Aos interessados favor enviar pedido em cópia a este email, como de hábito levaremos bons brindes a todos vocês.

Continuamos com queijo minas frescal sendo feito na véspera das entregas.

E para os queijos mussarela, queijo minas frescal, cabacinha e nozinho, podem ser feitos pedidos "sem" sal.

Estamos com mel recém colhido.

A colheita da uva se aproxima e além de fornecê-las in natura também faremos a geleia orgânica com redução de 30 até 50% de açúcar (pode ser considerada "light").

Iremos também produzir potes de alho orgânico triturado com sal marinho e também a opção com ervas orgânicas, logo colocaremos a disposição para compras.

O feijão tipo carioquinha está muito bem, com uma grande área plantada.

Estamos planejando o plantio de 1.000 pés de morangos orgânicos para o próximo mês, forneceremos tanto in natura quanto congelados e geleias.

As entregas serão realizadas dia 21 e 22 de janeiro.

Muito obrigado a todos!!

Frutas Vermelhas Orgânicas (berries);

• Amora in natura - 110g - R$5,00 (preço das não orgânicas em mercados acima dos R$7,00);
• Amoras congeladas individualmente - 1kg - R$30,00;
• Mirtilo in natura - 110g - R$7,00 (no mercado está acima de R12,00);
• Mirtilo congelado - 1kg - R$40,00.
• Framboesa vermelha congelada - 1kg - R$40,00.

Geleias orgânicas, potes de 240g:

• Framboesa - R$12,00;
• Amora em pedaços - R$12,00;
• Levando três potes cada sai a R$10,00.

Mel operculado das Montanhas:

• O mel será colido neste final de semana - Pote de 330ml a R$11,00;
• Levando três potes cada pote sai a R$9,00.

Pimentas orgânicas:

• Pimenta Dedo de Moça in natura - 100g - R$5,00;
• Pimenta biquinho in natura - 100g - R$5,00;
• Pimenta mexicana Jalapeño (verde) - 100g - R$5,00;
• Pimenta Trinidad Scorpion Perfume (igual a biquinho, só que maior e mais saborosa. Não arde) - 100g - R$5,00;
• Pimenta Habanero Vermelha (bem forte) - 100g - R$5,00;
• KIT MIX de várias pimentas - 200g - R$10,00

Fubá moído em pilão de pedra - 1kg - R$7,00.

Alho orgânico - 400g - R$9,00.

Queijos feito com leite puro de curral (sem aditivos, sem química, sem leite em pó, sem leite reconstituído e etc):

• Parmesão da Mantiqueira - peça de 1kg - R$22,00 https://www.youtube.com/watch?v=YWL_XRp8X6I
• Mussarela - peça de 1kg - R$22,00 (muitas pizzarias compram aqui para dar gosto a mussarela industrial);
• Mussarela em nozinho - 1kg a R$22,00;
• Mussarela cabacinha - 1kg a R$22,00 https://www.youtube.com/watch?v=jfBtN7BdLRM;
• Manteiga da roça - pote a R$7,00;
• Parmesão curado - 0,5kg a R$15,00;
• Queijo Minas Frescal - peça de 1kg a R$19,00;
• Queijo Minas Curado - peça de 700/800g a R$25.

Proteína animal:

• Trutas frescas - 4 peças formam 1Kg - R$ 22,00;
• Filés de truta - em média 4 filés formam meio quilo. O quilo sai a R$34,00;
• Ovos caipira - Dúzia a R$8,00 https://www.youtube.com/watch?v=OTP4Wb6LRi0
• Frango Caipira grande - unidade R$40 (de 2,0kg a 3kg);
• Leitão caipira - 7 a 8kg limpo - R$170 a unidade.

Outros produtos:

• Cachaça de alambique local - R$17 garrafa normal e R$24 garrafa para presente.

VIII Seminário de Fruticultura Clima Temperado

O Sítio Nova Vida marcará presença.

Ótima oportunidade para fazer contato com outros produtores, pesquisadores, fabricantes e empresas do ramo.

Agrotóxico em nossas mesas!

Estes vídeos abordam o uso de agrotóxicos no Brasil, país que mais consome defensivos agrícolas no mundo, um bilhão de toneladas por ano. A edição mostra que a utilização indiscriminada desse produto vem se tornando um risco para a saúde da população residente em torno das plantações.

A equipe de reportagem visita a maior região produtora de grãos do país, o Mato Grosso. Ali, pesquisadores identificaram essas substâncias no ar, nas águas e até na chuva. Já no Ceará, as plantações de fruticultura, onde o veneno é pulverizado, contaminam a água consumida pela comunidade. Foram encontrados agrotóxicos em excesso também nos alimentos que chegam à mesa do brasileiro.

No programa, especialistas alertam para os perigos do uso e mostram alternativas sustentáveis para a produção de alimentos com mais segurança. E, ainda, propriedades que se dedicam à produção de alimentos orgânicos e experiências desenvolvidas no Brasil como a fabricação de um agrotóxico biológico.

ÉPOCA DOS BERRIES

ÉPOCA DOS BERRIES

As amoras pretas já possuem frutos que estão começando a amadurecer:

Os mirtilos - blueberrys já possuem muitos frutos com uma safra muito boa, nos próximos 20 dias devemos iniciar a colheita desta deliciosa fruta:

As framboesas estão começando a emitir as flores:

Onde comprar amoras, mirtilo, framboesa e physalis no Rio de Janeiro?
Contate-nos!

Produção de Shitake

Segue fotos de nossa produção de shitake para consumo próprio.
Não produzimos em escala comercial pois necessita de investimentos específicos, além de ter grande domínio sobre o assunto.
O que não nos impede de colhermos belos shitakes e brincarmos com algumas receitas.